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大白菜每斤才几分钱,辣椒价格也掉进冰窟窿...背后有什么“隐情”?

作者:蔬菜网  来源:蔬菜网  发布时间:2018-12-24 10:10:00

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还有十来天2018年就要结束了,我们即将迎来2019年,跨年意味着“辞旧迎新”,本是值得欣喜的时候,可是这段时间在《中国蔬菜》的一些微信群里却少了这份喜庆劲儿,归根结底还是因为菜价。聊起菜价,很多菜农的心情都是七上八下的,有的菜农还说,有些蔬菜价格低得除去苗钱和地租,过年连买肉的钱都没有了。

 

其实12月初一股大范围的冷空气,给低迷的蔬菜市场还是带来了一些回升,比如西葫芦、黄瓜,还有茼蒿、上海青等部分叶菜。但即使这样,现在仍然还有一些蔬菜品种处于比往年偏低、甚至是近几年最低的价位。可以说,任凭它冷风如何吹,就是没反应,真是把菜农急坏了。

 

大白菜连“白菜价”都卖不出来

 

比方说大白菜,人们常说“百菜不如白菜”,这是形容它的营养价值和重要性。不管是南方还是北方,无论是小白菜、大白菜还是娃娃菜,每一种都能受到人们的青睐。可就是面对这么一种接受度很高的蔬菜,很多菜农们却高兴不起来。因为他们的白菜真的是连“白菜价”都卖不出来。

 

这两天,河南商丘两位菜农就陷入了大白菜滞销的水深火热之中。

 

虞城县谷熟镇的杨先生,今年种了40亩白菜,大概有30多万斤白菜无人问津,无奈在朋友圈发布消息,让周围的人过来买白菜,十几斤的大白菜,一块钱一棵随便挑。杨先生说,“虽然来的人不多,但是能卖一点是一点,也能减少一些人工费,比烂到地里强”。小编通过和杨先生联系了解到,目前经过多方帮助,已经销售出去了10多万斤的白菜,还剩不到20万斤。

 

 

 

谈到今年白菜难卖的原因,杨先生分析有这么几点:一是今年当地夏季受灾,作物受损,很多农户都补种的白菜,导致现在白菜太多了,销不出去;二是白菜难卖,很多菜农担心菜烂到地里,颗粒无收,赔钱就处理了,有的一百块一亩就处理了,化肥钱都不够,这也导致白菜越来越便宜;还有就是人工费太贵了,化肥和种子300元,工人收白菜、给白菜包装、装车再加运输,一亩白菜的成本高达900元,一亩地七八千斤白菜,一圈下来,不仅不赚钱还要赔钱

 

在河南商丘有同样遭遇的还有夏邑县车站镇的菜农祁先生,他手里也是有30多万斤大白菜着急售卖。祁先生说:“按照现在的市场行情,成本根本保不住,今年白菜行情很不好,附近许多农户的白菜都还种在地里,之前说好的800元每亩的收购商也都不来了,现在一毛一斤也无人收购……”。祁先生担心的是购买速度远远追不上大白菜成熟、菜叶干枯的速度,到最后要是由于上冻等原因烂在地里就太可惜了。

 

在网络上搜索“白菜滞销”,大家就会发现,有同样遭遇的不止河南菜农,今年冬天,河北、山东、山西等大白菜主产区,都遇到了大白菜滞销的难题。

 

 

 

 

《中国蔬菜》的微信群里,就有好几位湖北的朋友,地里还留着几十亩甚至上百亩的大白菜或者甘蓝。

 

比如湖北荆门钟祥的张先生,还有200亩大白菜和几十亩甘蓝,甘蓝马上上市了,当下每斤的地头价只有2-4分钱,个头太大的收购商还不要。

 

 

 

 

张先生说,今年白菜产量高,无奈却是“丰产不丰收”。现在当地白菜的价格特别低,每斤只有4-5分钱,卖的话一亩地只能卖两百块钱左右。当地以这种这黄心白菜居多。从他分享的图片可以看出,这些白菜卖相很好,个头也很匀称,可是小张说,“不值钱,再好的菜有啥用呢?”

 

小编联系了常年在北京新发地做大白菜批发生意的王永志,王老板的白菜主要供应北京各大超市。现在每天销量大概10万斤,主要来自两个地方,一个是河北唐山玉田,另一个是山东地区。玉田白菜品质好一些的地头价2毛钱左右,山东的白菜地头价格更低,按分计算,但是拉到北京的话,每斤运费平均要加上18分钱。

 

王老板说,虽然去年同期白菜价格也不高,但是和今年比还是要高一些,每斤大概35-4毛钱,一方面今年种白菜的面积比较大,另一方面,今年冬季温度偏高,白菜长势很好,产量也更高一些。谈起临近元旦,白菜价格会不会有起色,王老板并不看好,预计可能价格还会降低。

 

 

 ▲2014-2018年北京新发地大白菜平均价走势对比图(单位:元/公斤)黑色折线为2018年价格

 

实际上,有数据显示,目前北京新发地市场大白菜的价格已经处于5年同期的最低点,约为0.2-0.35/斤。

 

据北京新发地市场统计部的刘通老师介绍,目前北京市场上的大白菜主要来自两个产区:河北和山东。河北的大白菜在12月初,大部分是露地砍收、经过整理直接进入市场销售的。12月上旬降温以后,地头的大白菜绝大部分已经入窖储存,现在进入市场的大白菜全部是入窖储存、再从地窖里搬出的。而山东大白菜现在还是直接从地头砍收的,没有入窖、出窖环节,人工费用略低。由于山东白菜今年获得较大的丰收,近期产量仍然较大,地头价格相对较低,所以,山东大白菜的价格是低于河北的价格的。

 

刘通老师说,“鉴于近期蔬菜供应总体上处于宽松状态,短时间内这种供应宽松的局面不会出现实质性的转变,所以,后期如果不出现异常天气的话,菜价基本上还会继续在低于去年同期的价位运行。

 

辣椒一反常态,价格掉进了冰窟窿

 

如果说大白菜一直就算是平价菜,在冬季出现卖难或许还可以理解。但是现在有一种蔬菜,跟去年同期的相比价格差到好几倍,那就是辣椒。辣椒放在以前,一直是冬季的好品种,价格总体不会差,然而今年情况十分之特别。

 

 

 

例如山东青州做蔬菜批发生意的王先生说,现在当地黄皮尖椒地头价是每斤7-8毛钱,陇椒每斤7-8毛钱,线椒每斤8毛钱左右,圆椒每斤1-1.5元。“这价格和去年真是没法比,去年这个时候,陇椒每斤5元,线椒每斤4元,尖椒3-4

 

福建福清的群友也是感叹,现在的辣椒是又便宜又没人要,他所在公司种了上千亩的黄皮辣椒,能从11月份一直供应到明年4月份,现在的市场行情30斤差不多在40-45元左右,而去年同期能达到80-100元。

 

原来冬季抢手好卖的辣椒,今年为啥掉进了冰窟窿呢?

 

据真甜农业刘军师分析,从各个产区了解到的情况是,今年辣椒种植面积与往年相差不大,并没有大规模增加面积的情况,这两三年北方温室和大棚的崛起,彻底打击了“北运蔬菜”的产业结构。

 

现在北方的蔬菜大棚,对于冬季的蔬菜种植,像叶菜类、番茄、辣椒等品种,基本能达到自我供给,不太需要外地补充。所以现在在南方辣椒的主产区,来到当地采购辣椒的客商大大减少,以致主要靠“北运”为主的辣椒品种没有了销路,价格自然一落千丈。

 

可见每种价格“异常”的蔬菜品种背后,都潜藏着错综复杂的原因。除了大白菜、辣椒,2018年下半年还有哪些蔬菜的产销形式值得我们重点关注呢?面对“丰产不丰收”的问题,我们菜农能从哪些方面进行规避呢?

 

1227日周四晚19:30《中国蔬菜》视频直播节目“卖得好”第8即将和广大菜农朋友们见面,我们将邀请北京新发地农产品批发市场统计部主任刘通老师做客直播间,为大家带来2018下半年蔬菜产销形式分析及后市预测,节目中我们还将与北京新发地的多位蔬菜批发大王(辣椒、番茄、大葱、菜花等)进行现场连线,为您带来实时的蔬菜单品分析,敬请关注!

  

主讲嘉宾

 

 

刘通

北京新发地农产品批发市场担任统计部主任,有着近10余年的农产品行情的专业分析经验,他对菜价的宏观趋势和产销一线的实际情况了如指掌。每期节目中他都能深入浅出的分析菜价行情,并为菜农朋友带来许多实用的建议。


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